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砂锅牛肉的家常做法大全,砂锅牛肉的家常做法大全窍门

字号+作者:悦刻正品验证通来源:悦刻旗舰商城2025-06-14 12:56:52我要评论(0)

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本文目录

  1. 死面锅饼家常做法
  2. 煎饼的家常家常做法葱油饼
  3. 铁锅大饼的做法

死面锅饼家常做法

死面大饼制作步骤

1、准备原料:面粉500克 、做法温水350克 、锅饼盐3克 、家大全油5克 、法锅葱花

2 、家常将面粉 、做法盐  、油全部倒入盆中,然后温水慢慢倒入 ,边倒边搅拌,搅拌至絮状后 ,下手揉成面团,盖上保鲜膜,进行醒面半小时 ,这样可以使面粉与水充分融合起来 ,使面团水分均匀 。

3、半小时后  ,直接整到案板上 ,轻轻揉几下,然后搓成长条状,分成若干个小面剂,再把每一个面剂擀平 ,抹上油撒上盐,卷起来按扁擀平即可;或者直接擀成一个大面饼,抹油撒盐 ,再卷起来,之后再分成小面剂  ,再分别按扁 ,擀平 ,两种方法都可以的 。

若喜欢吃葱花的话 ,撒完盐之后,可以再撒点葱花,这样看着更好看 ,吃起来更美味。若想吃厚一点的饼的话,上一步按扁后不用再擀平,直接放锅里烙即可 ,烙出来就是厚厚的小圆饼,我们这里也叫做火烧  ,口感同样不错。

5、最后就是烙饼了 ,锅提前预热并抹上油,用一般平底锅或电饼铛烙,都行。放上饼,中小火烙,中间不断翻面并抹油,两面金黄后,即可出锅,食用

煎饼的家常做法葱油饼

用料 :面粉200克,开水100克 ,凉水20克 ,盐适量 ,小葱一把 ,植物油适量 。

步骤:

1 ,准备200克面粉,随手把面粉分成两份  ,一份大约三分之二,一份大约三分之一  。

2,往三分之二的面粉里加入100克开水,用筷子搅拌成絮状 ,往另外三分之一的面粉里加入凉水,同样搅拌成絮状 。

3,往面絮里加入大约20克植物油。

4,用手将面絮揉成均匀的面团,面团摸起来要十分柔软  ,不能硬,摸起来有点像耳垂的柔软度 ,盖上保鲜膜至少醒面半小时 ,或者放入冰箱冷藏过夜 。

5,醒好的面团倒在台面上 ,用手再次将面团揉至光滑细腻的状态,面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉 。

6,将面团用刀分成四份,每份的重量都尽量一致。

7,将每份面团分别揉成圆形,用手压扁,然后擀成圆形的薄片,抹上一层植物油,撒上一层薄薄的盐  ,撒少许干面粉,撒盐是为了调味  ,撒油和面粉能做个简单的油酥 ,有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

8,往面饼上撒一层小葱,喜欢就多放一些,不喜欢吃可以少放一些 ,一样切一刀,从一边转圈卷起来 。

9 ,卷好的面团底部用手捏紧收口 ,不然煎饼的时候底部容易散开,小葱会漏出来 。

10,将包好的面剂子竖起来 ,尖的一端朝上,粗的一端在下 。

11 ,用手掌心把面团压扁,用力不要太猛

12,用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状  ,如果擀的时候会粘擀面杖 ,也可以在面团上撒一些干面粉防粘的 。

13  ,准备一口受热比较均匀的不粘锅,平底锅也可以,锅内刷一层薄薄的油,中小火预热  。

14,把饼胚放入锅中,两面煎黄即可,煎另一面的时候也记得刷一层油

15,依次用同样的方法把饼全部煎好就可以

铁锅大饼的做法

1.把面倒进面盆中 ,用筷子把面敢均匀,边用凉水边搅拌。不能太多水 ,觉得差不多就行了。(依面量加盐 ,可依个人口味,有些地区烙饼不喜欢放咸),再搅拌几次  ,和好面团醒半小时 。

2.和好的面团揉成面积子擀成饼 ,擀成饼后抹上油 ,在揉成几个小面积子 ,擀成小饼。

3.锅内放油把锅烧热 ,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅。锅热后把面饼放进锅里 ,在把火关要适当的加油 ,面身呈金黄色就即可 。

关于锅饼的家常做法和锅饼的家常做法大全的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站 。

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