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平鱼家常做法(红烧平鱼的家常做法)

字号+作者:悦刻正品验证通来源:悦刻正品云仓2025-06-14 18:15:41我要评论(0)

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本文目录

  1. 鲳鱼干的大全大全10种家常做法
  2. 干鱼的家常做法
  3. 小干鱼炒辣椒的做法

鲳鱼干的10种家常做法

1、食材 :武昌鱼500克 、家常家常青椒4个 、青椒青椒生姜3片、干鱼干鱼蒜瓣4粒 、做法做法黄酒适量、大全大全盐适量、家常家常食用油适量 、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟 ,然后用手搓搓 ,用手搓的时候要注意 ,不要让小干鱼将手弄伤了,在用清水冲洗干净,沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4 、青椒洗净切碎备用。

5、开火 ,不用放油将青椒下锅炒,放点盐,不放油的话 ,青椒比较容易炒软很快就熟了,要是放油的话,不容易烧熟 。

6 、青椒炒软后 ,就可以起锅装盘备用了 。

7、开火,锅里放油,冷油锅放入生姜 、蒜瓣爆香 。

8、爆香后就可以放入小干鱼,一起翻炒,小干鱼一定要沥干水,否则炒的时候 ,油容易飞溅出来 ,伤到手和脸。

9 、翻炒片刻后,感觉小干鱼有点焦黄的时候 ,就可以放入黄酒 、干红辣椒、盐、适量的水、酱油 ,盖上锅盖焖一会儿,让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候,就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒 。

11  、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

干鱼的家常做法

用料 :干鱼一条,植物油适量 ,料酒少许,姜适量,青蒜适量  ,水适量。

做法:

1.将干鱼放在清水中泡发2小时后,将其洗净捞出 ,沥干水分。

2.将沥干水分的干鱼切成小块备用。将姜切片备用 。将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用。

3.向平底锅中倒入适量的植物油后,放入刚切好的干鱼块煎制。

4.将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制 。鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒 。

5.将切好的姜片放入锅中翻炒几下后,再将青蒜头放入锅内 ,并倒入适量清水一同烧制 。锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒。大火收汤 ,汤汁收干即可 。

小干鱼炒辣椒的做法

1 、食材 :小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒 、黄酒适量 、盐适量 、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟,然后用手搓搓,用手搓的时候要注意 ,不要让小干鱼将手弄伤了  ,在用清水冲洗干净,沥干水 。

3、生姜洗净切碎  、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用 。

4 、青椒洗净切碎备用。

5 、开火,不用放油将青椒下锅炒 ,放点盐 ,不放油的话 ,青椒比较容易炒软很快就熟了,要是放油的话 ,不容易烧熟。

6  、青椒炒软后 ,就可以起锅装盘备用了 。

7  、开火,锅里放油,冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8 、爆香后就可以放入小干鱼,一起翻炒 ,小干鱼一定要沥干水,否则炒的时候,油容易飞溅出来,伤到手和脸 。

9、翻炒片刻后,感觉小干鱼有点焦黄的时候  ,就可以放入黄酒 、干红辣椒 、盐、适量的水、酱油,盖上锅盖焖一会儿,让小干鱼快速入味和烧熟 。

10 、焖到水快干的时候 ,就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒 。

11  、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

关于青椒干鱼做法大全家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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